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Ich bin wohl mal wieder auf den Trendzug gesprungen, ohne es zu wissen. Dabei war in meinem Fall bloß eine Freundin Schuld, die vor Kurzem damit anfing. Mit den Cupcakes. Oder Muffins. Wo ist eigentlich der Unterschied? Ich glaube ja, es liegt im Frosting – mit ein Cupcake, ohne ein Muffin. But that’s just me.

Ich sah, aß und schmeckte und dachte: das könnte doch was für dich sein. Wenn ich schon nichts anderes kann, in der Küche. Das Gute an Cupcakes ist ja, dass man eigentlich wenig falsch machen kann. Man macht einen Teig, nascht, füllt die Förmchen, backt, macht das Frosting, nascht und – das Beste vom Ganzen – dekoriert. Durch das Naschen zwischendurch weiß man, worauf man sich einlässt und es gibt beim späteren Verzehr keine wirklichen Überraschungen. Für mich ist allerdings tatsächlich das Frosting, das Bestreichen und Bestreuen am Ende der größte Spaß und genau das finde ich am Cupcake-machen so schön: dass das da eine so große Rolle spielt. Außerdem macht es so viel mehr Spaß, lauter kleine Kuchen zu verzieren als einen großen. Auch, weil es einfach besser gelingt. Es ist ziemlich einfach, die Dinger gut aussehen zu lassen.

Und sie sind so niedlich. Und sie sind portioniert. Ich habe jetzt immer etwas, das ich irgendwo hin mitbringen kann. Und es riecht so gut und heimelig beim Backen. Das kann man auch wunderbar mal Samstagnacht machen, wenn Beine, Kopf und Rücken sowieso noch vom Freitagstanzen weh tun und weder Bier noch Mucke locken.

Rübli Muffins mit Frischkäse-Vanille Frosting.

Schoko-Kirsch Muffins mit Schoko-Butter Frosting, das ich aus diesem Rezept gemobst habe.

Und ja, schmecken tun sie natürlich auch. Aber das ist ja eher Nebensache.